สูตร น้ำมะพร้าวเทียม ของอาจารย์ธงชนะ พรหมมิ : นำน้ำตาลอ้อย หรือน้ำตาลสีรำ 1 กิโลกรัม พร้อมด้วยรำละเอียด 1 กิโลกรัมมาเป็นส่วนประกอบ
น้ำเปล่า 30 ลิตร ผสมน้ำตาลอ้อย ให้เข้ากันก่อน จากนั้นใส่รำละเอียดเข้าไป คนให้เข้ากัน
ผสมผสานทุกอย่างแล้ว ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 3-4 วันจะมีฝ้าขาวขึ้นมา จากการที่จุลินทรีย์ทำงาน รอประมาณ 7 วัน ก็นำไปใช้งานได้
